Pollo alle spezie
Ingredienti
-500g di petto di pollo (a fette o intero)
-2 cucchiai di farina
-2 cucchiai di curry
-1 cucchiaio di paprica dolce
-1/4 di cipolla
-2 cucchiai di olio
-1/2 bicchiere di vino bianco
-1 bicchiere di acqua
Procedimento
In un recipiente mescoliamo la farina con le spezie. Infariniamo il pollo tagliato a listarelle. Versiamo nella padella, l' olio e la cipolla a fette, facciamo riscaldare e poi aggiungiamo il pollo cercando di distanziare i pezzi. Facciamo soffriggere, mescoliamo e poi sfumiamo con il vino. Una volta evaporato il vino, aggiungiamo il sale e l' acqua. Cuociamo a fuoco moderato per circa 10 minuti, il tempo di far evaporare l' acqua ed ottenere un sughetto cremoso. Serviamo il pollo accompagnato con crostini o pane bruschettato. E voilà la magia è pronta!
