Gramigna paglia e fieno a modo mio
Ingredienti
-350g di gramigna paglia e fieno
-150g di carne macinata di vitello
-150g di carne macinata di maiale
-1/4 di cipolla bianca
-1 bicchiere di brodo misto (potete usare un pò di dado classico ed un pò di dado vegetale)
-mezzo bicchiere di vino bianco
-700ml di passata dinpomodoro
-100ml di panna da cucina
-sale q.b.
-3 cucchiai di olio evo
Procedimento
Facciamo soffriggere nell' olio la cipolla tagliata a fettine, poi la togliamo e rosoliamo la carne per un paio di minuti. Sfumiamo con il vino bianco (lasciamo evaporare la parte alcolica), aggiungiamo il brodo, mescoliamo e infine versiamo la passata. Cuociamo il sugo per circa 30 minuti poi aggiungiamo la panna prima di condire la pasta. E voilà la magia è pronta!
