- Home Page
- Colazione
- Antipasti/Aperitivi
- Alberelli salati
- vol-au-vent stellari
- Fantasia di involtini al salmone
- Tartine di polenta con mortadella, scamorza e scaglie di aceto balsamico
- Tortine al forno, con pane tramezzino, formaggio e salame
- Girandole di sfoglia con salame e formaggio
- Pizza muffin
- Ciambelline salate
- Involtini di pasta fillo con patate, pancetta e salsa all' aceto balsamico
- Frittelle di zucchine e parmigiano con glassa di aceto balsamico
- Fiori di sfoglia, con crema stracchino, bresaola, rucola e perle di aceto balsamico
- Nidi di zucchine con speck e feta
- Primi
- Spaghetti al nero di seppia, gamberi e zafferano
- Risotto broccolo, pancetta e aceto balsamico
- Gnocchi di ricotta con speck, zucchine e scaglie di aceto balsamico
- Sformato di fusilloni con speck e funghi porcini
- Lumaconi abbracciati
- Crema di zucchine con polpettine al forno di riso e formaggio al tartufo
- Zucchine tonde farcite con risotto speck, zucchine e zafferano
- Ciambella di lasagna
- Sformato di riso con zucchine e pancetta affumicata
- Sformato di ziti con melanzane, prosciutto cotto e provola
- Reginette in crema di cime di rapa
- Pasta e ceci a modo mio
- Risotto con cavolo viola, pancetta e taleggio
- Pasta e patate a modo mio
- Gramigna paglia e fieno a modo mio
- Gnocchi di ricotta con pesto al tartufo e lardo croccante
- Risotto con cavolo viola e mazzancolle
- Timballo di pasta con melanzane, prosciutto cotto e provola
- Tagliatelle con ragù di tasca di vitello farcita
- Lasagna con radicchio, burrata e pancetta
- Crostata di tagliolini, con carne, piselli e scamorza
- Lasagnette con zucchine a crudo e speck
- Fusilli con crema di porri e speck
- Farfalle integali con cavolo verde, prosciutto crudo e parmigiano
- Secondi
- Lonza farcita
- Rollè di carne
- Coscette di pollo farcite con zucchine gratinate e scaglie di aceto balsamico
- Involtini di bietola con pesce persico, pomodori secchi e cipolle
- Rotolo di albumi con speck, scamorza affumicata e glassa di aceto balsamico
- Ossobuco di tacchino alla pizzaiola con patate
- Carciofi ripieni
- Peperoni al forno farciti
- Rollè di carne con radicchio, polenta e speck
- Pollo alle spezie
- Lonza marinata marinata con spezie e coca cola
- Spiedini di mortadella marinata con polenta e glassa di aceto balsamico
- Spezzatino di vitello con funghi porcini e champignon
- Padellaccia con spezzatino di maiale, peperoni sott' aceto e patate
- Agnello al forno con patate
- Cotolette di funghi
- Bocconcini di lonza con pancetta, grana e aceto balsamico
- Lonza farcita con speck, fontina e senape
- Primi di pesce
- Spaghetti con gli scampi
- Riso furbo con seppioline
- Index
- Spaghetti al nero di seppia, gamberi e zafferano
- Farfalle con vongole, zucchine e zafferano
- Risotto seppia, gamberetti e patate
- Celentani con ceci, vongole e carpaccio di tartufo
- Mezze maniche con tonno fresco, feta, olive e datterini
- Calamarata con gamberi, pesto di pistacchi, pomodorini e crumble aromatizzato
- Secondi di pesce
- Contorni
- Piatto unico
- Polipetti affogati con polenta croccante
- Finocchi ripieni al forno
- Frittatona con carciofi, provola e prosciutto cotto
- Pizza di polenta con gorgonzola, mortadella e crema di aceto balsamico
- Spezzatino di vitello con patate
- Torta di polenta con melanzane a funghetti e mozzarella
- Totani in umido con patate ed olive
- Frittata di pasta
- Filoncino a modo mio con melanzane e provola
- Polenta al forno con ragù di carne
- Pomodori ripieni con riso, tonno, olive e mozzarella
- Dolci
- Torte
- Torte e lievitati salati
- Ricette light
- Crema di zucchine con polpettine al forno di riso e formaggio al tartufo
- Medaglioni di ricotta e rapa rossa con crema di cavolfiore, scaglie di parmigiano e crema di aceto balsamico
- Involtini di bietola e pesce persico con pomodori secchi e cipolle
- Ruote con crema di stracchino, rucola e prosciutto crudo
- Riso venere con gamberetti, zucchine, carote e pomodorini
- Dolce Roberta
- Ricette di riciclo
- Ricette senza glutine
- Conserve
- San Valentino
- Gnocchi cuore di rapa rossa con crema di pecorino e pistacchi
- Vol-au-vent cuore con crema di stracchino, mortadella e pistacchi
- Bis di cuori cremosi ciocco-cocco e ciocco-cacao
- Biscocuori ai lamponi classici e con crema alle nocciole
- Cuori di riso con ricotta e provola affumicata
- Pizza rustica veloce con patate e wustel
- Ricette di Carnevale
- Ricette di Pasqua
- Ricette di Natale
- Pandoro Albero di Natale
- Dolci regali di Natale
- Ghirlanda natalizia salata
- Alberelli salati
- Palline di Natale
- Vol-au-vent stellari
- Biscotto natalizio maxi
- Struffoli stregati
- Alberelli di sfoglia con pesto e pomodorini
- Ghirlanda di riso con spinaci, prosciutto cotto e scamorza
- Tronchetto natalizio
- Biscotti natalizi con ricotta e cioccolato
- Cotechino in crosta di patate con lenticchie
- Pandorini farciti
- Torta della befana
- Stella di riso con ripieno filante
Girella di sfoglia
Ingredienti
-1 rotolo di pasta sfoglia tonda
-200g di crema spalmabile al cioccolato fondente( a piacere)
-zucchero di canna o classico q.b.
Procedimento
Apriamo la sfoglia e la ricopriamo con la crema. Incidiamo delle linee verticali e iniziamo ad arrotolare delicatamente.
Formiamo il dolce avvolgendo il rotolo su se stesso e lo adagiamo sopra una teglia rivestita con carta forno. Cospargiamo la superficie con un cucchiaio di zucchero e cuociamo in forno statico, preriscaldato, a 200° per circa 20 minuti. E voilà la magia è pronta!
