Pasta e ceci a modo mio
Ingredienti
-400g di pasta mista
-500g di ceci già cotti (in alternativa ceci precotti in lattina o vetro)
-3 spicchi d'aglio
-4/5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
-peperoncino q.b. (facoltativo ma lo consiglio)
-sale q.b.
Procedimento
Facciamo soffriggere l' aglio nell' olio, poi lo togliamo, aggiungiamo il peperoncino e dopo una trentina di secondi versiamo i ceci. Mescoliamo e aggiungiamo 2 bicchieri d' acqua, il sale e lasciamo cuocere 20 minuti a fuoco dolce. Terminata la cottura frulliamo metà dei ceci all' interno della pentola (se non avete il frullatore ad immersione, eseguite questa operazione fuori dalla pentola). Cuociamo la pasta al dente, la scoliamo, la versiamo nella pentola dei ceci e mescoliamo. Infine lasciamo riposare la pasta un paio di minuti prima di gustarla. E voilà la magia è pronta!
